酒店管理专业专业介绍(2015年)
[ 浏览次数:    最后修改时间::2015年03月31日 ]

一、培养目标

本专业主要培养适应现代酒店业发展需要,掌握现代酒店经营与管理基本理论、酒店专业服务与管理知识,掌握酒店各岗位基本操作技能、工作要求、工作程序、基层管理技巧,具备从事酒店行业所需服务理念与意识,适应国际化酒店发展趋势和要求,面向国际一线酒店集团、国内优秀酒店品牌,从事酒店接待服务和经营管理的高技能应用型人才和基层管理人才。

 

二、主要课程

前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店专业英语、现代酒店经营与管理、酒店运营系统操作、酒吧管理与调酒技艺、客户服务实务、酒店人力资源管理、市场营销实务等。

 

三、就业方向

1、各高星级饭店、度假村等从事一线对客服务、文员及助理类岗位;

2、经济型连锁酒店从事职能经理或店长助理类岗位。

 

四、专业特色

1、与锦江集团共同举办管理培训生定向班,入学等就业。

2、与优秀酒店企业开展校企合作定向培养,入学等于就业。

3、完善的专业实训条件,能完成学生职业能力的提升培养。

3、台湾交换生培养计划,澳洲交流学习计划,拓展国际视野,提升发展空间。

4、拟开办中澳合作班。

 

五、招生与就业情况

 

年级

学生人数

就业率

专业对口率

2008

85

100%

89.2%

2009

113

100%

92.92%

2010

110

100%

93.67%

2011

89

100%

100%%